Gunter Daniel se potápí již více než 30 let a v letech 2013-2023 byl předsedou Saarländischer Tauchsportbund. Je držitelem instruktora potápění CMAS 2. stupně a instruktora podvodní fotografie 3. stupně Německého svazu podvodního potápění VDST a spoluautorem třídílné série instruktážních knih Podvodní fotografie pro VDST.

Na začátku 90. let zahájil Gunter svou kariéru podvodního fotografa s opravdovou klasikou, přístrojem Motormarine II od společnosti Sea & Sea. Díky její absolutní spolehlivosti již deset let a více než stovky ponorů pracuje stále znovu se svým fotoaparátem Canon EOS 450D v pouzdře RDX-450D a dvěma zábleskovými jednotkami YS-110 α od společnosti Sea & Sea. Kombinace, která se vyznačuje vysokou praktičností a robustností.